Rýžový papír s kuřecím masem a Pak Choi

Vše, co potřebujete:

• Pak Choi 
• Kuřecí prsa (nakrájená na nudličky)
• Sezamový olej
• Ústřicová omáčka
• Sojová omáčka
• Červená kari pasta
• Arašídový olej / Slunečnicový olej
• Rýžový papír
• Sezamová semínka

Čerstvé limetková

Marináda na kuře (lze udělat den předem - nebo 2 hodiny předem)

• Ve směsi 1:1
  • Sezamový olej
  • Ústřicová omáčka
  • Sojová omáčka

Příprava kuřete:

1. Ve woku zahřejte arašídový olej/slunečnicový olej.
2. Na oleji orestujte červenou kari pastu (dávkování podle toho, jak silnou ji chcete).
3. Kuře nasypte na malé kostičky - nebo nudličky do woku
4. Kuře dobře opečte
5. Vyjměte kuře
6. Do woku přidejte nahrubo nakrájené pak choi a orestujte. 

Rýžový papír jako základ / možnost podávání

1. Nalijte do pánve wok dostatečné množství oleje.
2. Olej zahřejte asi na 180 stupňů – arašídový nebo slunečnicový olej
3. Když je olej dostatečně horký, rýžový papír začne bublat do 2 sekund.
4. Pokud není olej dostatečně horký, rýžový papír nebude bublat.
5. Když rýžový papír vybublá, ihned jej opět sejměte z woku.

Info: Rýžový papír můžete nařezat na všechny různé velikosti.

Servírování

1. Položte několik kousků Pak Choi na kousek rýžového papíru a poté několik kousků kuřete.
2. Nakonec vymačkejte trochu čerstvé limetky
3. Posypte sezamovými semínky
4. A nyní můžete podávat.