Thajské smažené banány

Thajské smažené banány jsou klasickým asijským dezertem s smaženými banány, které najdete prakticky na každém rohu v jihovýchodní Asii, ale nemusíte cestovat tak daleko. Můžete si je vyrobit sami pomocí HOT WOK a možná je podávat se zmrzlinou a čokoládovou polevou.

Co budete potřebovat (porce pro 4 osoby):

• 4 banány
• 2,5 dl pšeničné mouky
• 2 polévkové lžíce. cukr
• 2,5 dl vody
• Arašídový nebo slunečnicový olej
• Moučkový cukr (podle chuti)

Postup:

Příprava:

1. Mouku, cukr, jedlou sodu a vodu v míse vymíchejte do těsta.
2. Banány zbavíme dužiny a nakrájíme je na 3 díly.
3. Lehce je obalíme v mouce.

Wok:

1. Zahřejte wok a přidejte olej (vyžaduje poměrně dost oleje).
2. Kousky banánu namáčejte do těsta a nechte odkapat přebytečné těsto.
3. Smažte je na oleji do zlatova.
4. Vyndejte je a nechte okapat přebytečný olej.

Banány v případě potřeby lehce poprášíme moučkovým cukrem a ihned podáváme – nejlépe s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou polevou.